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Elaboración de un producto tipo mistela a partir de mosto virgen de uvas mos…
Aguirre Castellanos, Gerardo
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Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
85 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00099
Disponibilidad
1
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Autor :
"Aguirre Castellanos, Gerardo"
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Elaboracion de pasta de pimiento morron con distintos acidificantes / Enfarrell, Carlos Javier
Enfarrell, Carlos Javier
Inactivacion de enzimas pectoliticas en tomate triturado a traves de calor seco / Masiero, Rodolfo A.
Masiero, Rodolfo A.
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