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Jugo artificial con sabor a cerezas al marrasquino, utilizando mosto conentra…
Arce, Walter Jose
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"Arce, Walter Jose"
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Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en el proceso de elaboración de mermelada : validación en el marco del esquema de FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
Ocampo, Andrea Estefania
Decoloracion de los vinos blancos manchados. / Quintana, Luis.
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Influencia de la acidez inicial en la elaboracion de vino tinto malbeck. / Bottero, Carlos Angel
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Gasificacion de vinos en caliente y su posterior envasado a cuarenta grados centigrados. / Laspiur, Marcelo
Laspiur, Marcelo
Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]
Cheftel, Jean Claude - Cheftel, Henri - Desnuelle, Pierre - Lopez Capont, Francisco
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