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Maceracion prefermentativa en frio de mostos variedad malbec de distintas regiones de Mendoza / Perales, Ruth Eliana
Perales, Ruth Eliana
Control de la fermentacion con y sin anhidrido sulfuroso. / Becerra, Jose Valentin.
Becerra, Jose Valentin.
Estudio de la influencia de ph en la velocidad de reaccion de los carbones activados aplicados en enologia. / Santos, Domingo Mario.
Santos, Domingo Mario.
La evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practica / Antonio Anzaldua Morales
Anzaldua Morales, Antonio
Accion decolorante y desodorizante de carbones activados. / Peroni, Jose.
Peroni, Jose.
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