Monografia Tecnicatura

Inactivacion de enzimas pectoliticas en tomate triturado a traves de calor seco / Masiero, Rodolfo A.

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1072

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Título de la serie

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Localización física

1072

Editorial

: ., 2010

Descripción física

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Idioma

ISBN/ISSN

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Clasificación

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Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

Industria de las conservas

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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