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Enologia e tecnica del vino / Emile Peynaud , version italiana de Piero Gicom…
Peynaud, Emile
Gicomini, Piero
Cantarelli, Corrado
Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
433 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2 P515
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-
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433 p. : il.
Título de la serie
-
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663.2 P515
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2
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Autor :
Cantarelli, Corrado
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Fermentacion de uva macerada sobre lupulo. / Mancifesta, AlfredoSantinon, Mario
Mancifesta, Alfredo - Santinon, Mario
Clarificacion de los vinos con sangre y su accion sobre los compuestos del mismo. / Morales, Antonio.
Morales, Antonio.
Vendimia, control de fermentacion y mosto concentrado / Dolivo, Jorge
Dolivo, Jorge
Procesamiento de aceitunas de mesa / Consejo Oleicola Internacional
Consejo Oleicola Internacional
Evolucion del vino moscatel de Alejandria durante el transporte de exportacion en tanques flexibles.
Martin, Claudio Cesar
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