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Vinos : elaboración - análisis - tratmientos
Durán Massú, Luis
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Descripción física
364 p.
Título de la serie
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Localización física
634.8 DUR
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Durán Massú, Luis
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Influencia de la concentracion de acido acetico en la salmuera durante la fermentacion de aceitunas verdes de mesa
Bergas, Cristina Andrea
Evolución de altas presiones hidrostáticas para el control de zigosacharomyces rouxii en jugos de uva concentrado
Cristiani, Mirna Natalia
Accion detonante de los clarificantes gelatina y caseina sobre un vino fino tinto. / Dardanelli, Alfredo.
Dardanelli, Alfredo.
Empleo del PVP, como detanizante de vinos asperos, corrector de color en vinos blancos maderizados. / Ayur, roberto
Ayur, roberto
Frigorificos para frutas y verduras / G. Mann , traducido por Pedro Ducar Maluenda
Mann, G. - Ducar Maluenda, Pedro
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