Conservacion quimica de los alimentos : caracteristicas usos efectos / Erich L
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0898-2
- Descripción física
- xxvii, 324 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 6 L432
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