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Fermentacion de hidromiel con diferente tipos de levaduras. / Tromer, Alejandro
Tromer, Alejandro
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Tromer, Alejandro
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La poda de los frutales / Isaac P. Gr
Gr
Fermentación maloláctica: aporte sensorial en la elaboración de espumantes
Gimenez, Mauricio Joaquin
Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich Gerhardt , traducido por Jaime Esain Escobar
Escobar, Jaime Esain - Gerhardt, Ulrich
Efecto shook producido por el acido acetico en la elaboracion de aceitunas verdes fermentadas / Gimenez, Sergio Alfredo
Gimenez, Sergio Alfredo
Borras en el champagne elaborado en grandes recipientes. / Ambrosini, Orlando
Ambrosini, Orlando
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