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Determinacion sobre la incidencia de la acidez volatil y sobre el color de lo…
Conte, Fernando.
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Clarificacion de los vinos manchados con caseina y sangre. / Colombo, Roberto.
Colombo, Roberto.
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acido benzoico, accion antifermento en funcion del PH del vino. / Cozzari, Ca…
Cozzari, Carlos.
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Elaboracion de un vino cafe y su diferencia con un vino elaborado en tinto. /…
Gonzalez, Sergio.
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Eliminacion del gusto a hoja y escobajo de los vinos mediante vaselina liquid…
Castillo, Alberto.
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Cebolla en polvo / Santander, Gisela Lorena
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Relatividad de las indicaciones densimetricas durante el proceso fermentativo. / Rodriguez, Jorge Alberto
Rodriguez, Jorge Alberto
Cerezos y guindos / Raul J. Montero
Montero, Raul J.
La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolépticos obtenidos a partir de uvas chardonnay : ensayo comparativo de una fermentación alcohólica mediante levaduras indígenas e inoculación de levaduras secas activas
Roldan Aguilar, Juan Martin.
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