Clarificacion de mostos y vinos / Rafael Molina Ubeda

Edición

-

ISBN/ISSN

84-87440-55-X

Descripción física

195 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

663.202 M722

Levaduras vinicas : funcionalidad y uso en bodega / Jose Antonio Suarez Lepe

Bibliografia al final de cada capitulo.

Aspectos practicos del taponado de los vinos / Christian Alego

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

264 p. : il.

Título de la serie

Avenir Oenologie

Localización física

663.204663.204663.204 R486R486R486

La higiene en enologia : de la vendimia al embotellado / Eduard Puig Vayreda …

Apendice 1: textos legislativosApendice 2: Composicion de medios de cultivo

Las instalaciones frigorificas en las bodegas : manual de dise

Contiene: Bibliografia al final de cada papitulo.

Tecnologia del vino / R. Gerhard Troost , dirigido por Miguel Do

Edición

-

ISBN/ISSN

84-282-0742-9

Descripción física

xvi, 1103 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

663.2 T753

Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Chef…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0512-6

Descripción física

v. 2, 404 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.024 C515

XIV curso elaboracion de aceitunas de mesa / Instituto de la Grasa y sus Der…

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

222 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.804 63 I597

Manual practico de enologia / Bryce Rankine , prefacio de Maynard A. Amerine

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0893

Descripción física

xvii, 394 p.

Título de la serie

-

Localización física

634.8634.8634.8 R211R211R211

Biologia de la vid : fundamentos biologicos de la viticultura / Fernando Mart…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-7114-313-5

Descripción física

346 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

634.8 M385