Saneamiento de la industria alimentaria / Adolfo Leandro Montes

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

212 p.

Título de la serie

Temas de eudeba

Localización física

664.096 M779

Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nicker…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0397-2

Descripción física

ix, 278 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

576.163 N632

El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano

Anexos pagina 209.

Elaboracion de vinos : seguridad calidad metodos; introduccion al HACCP y al …

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0928-8

Descripción física

xii, 99 p.

Título de la serie

-

Localización física

663.200 28 H995

Guia de aplicacion de buenas practicas de manufactura : extraccion de aceite …

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

66 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.362 N135

Industrializacion casera de la leche y sus derivados / Aida M. Frankel

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

124 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

637.1 F829

Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriot , traducido por Jaime E…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-1012-X

Descripción física

xiv, 416 p.

Título de la serie

-

Localización física

613 M359

Comer sin riesgos 1 : manual de higiene alimentaria para manipuladores y cons…

Edición

2 ed.

ISBN/ISSN

950-504-569-7

Descripción física

255 p. : il. 25 cm.

Título de la serie

-

Localización física

613.2 R456

HIGIENE y seguridad en el trabajo : ley (L. 19587) decretos reglamentarias (D…

Edición

-

ISBN/ISSN

987-01-0002-3

Descripción física

[60] p. : 25 cm.

Título de la serie

-

Localización física

363.11363.11363.11 H638H638H638

Haccp principles and applications / Merle D. Pierson , Donald A. Corlett

Edición

-

ISBN/ISSN

0-442-00989-5

Descripción física

xii, 211 p. : 31 cm.

Título de la serie

-

Localización física

663.200 28 P624