Dulces conservas y embutidos : como los hacia la abuela / Choly Berreteaga

Edición

4 a. ed.

ISBN/ISSN

987-950-08-2219-0

Descripción física

207 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

641.4641.4 B532B532

Elaboracion y conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos para el ho…

Edición

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ISBN/ISSN

950-504-590-5

Descripción física

424 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.028664.028664.028664.028 M623M623M623M623

Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch , Allan G. Cameron, Michael Spencer

Edición

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ISBN/ISSN

950-004-235-5

Descripción física

xii, 192 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664 B617

Industrias agroalimentarias / Jose Luis Aleixandre Benavent , Maria Jose Garc…

Edición

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ISBN/ISSN

84-7721-735-1

Descripción física

viii, 602 p.

Título de la serie

Libro Docente

Localización física

664.024664.024 A366A366

Enologia e tecnica del vino / Emile Peynaud , version italiana de Piero Gicom…

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

-

Descripción física

433 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

663.2 P515

Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prolo…

Bibliografia al final de cada capitulo.

Carne y productos carnicos : tecnologia quimica y microbiologica. / Alan H. V…

Edición

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ISBN/ISSN

84-200-0847-8

Descripción física

xiii, 423 p.

Título de la serie

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Localización física

664.92 V317