El vino : obtencion, elaboracion y analisis / Ernst Vogt...[et. al.]
Contiene referencias bibliograficas
- Edición
- 9 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0593-2
- Descripción física
- 293 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8 V886V886
Quimica enologica / Luciano Usseglio Tomasset
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-701-7
- Descripción física
- 400 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-701-7
- Descripción física
- 400 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87
Levaduras vinicas : funcionalidad y uso en bodega / Jose Antonio Suarez Lepe
Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-685-1
- Descripción física
- 269 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.203 S939
Las instalaciones frigorificas en las bodegas : manual de dise
Contiene: Bibliografia al final de cada papitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 8487440-15-0
- Descripción física
- 179 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.205 L864
Manual practico de enologia / Bryce Rankine , prefacio de Maynard A. Amerine
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0893
- Descripción física
- xvii, 394 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8634.8 R211R211R211
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0893
- Descripción física
- xvii, 394 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8634.8 R211R211R211
Tecnologia del vino y bebidas derivadas / Antonio Madrid Vicente
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 296 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2 M183
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 296 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2 M183
Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presenta…
Contiene bibliografia al pie de paginas.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 335 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 B826
Conservacion de los alimentos. / Norman W. Desrosier
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- 2 a. ed. revisada y aumentada
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 468 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 D474
Tratado de vinicultura : anexo sobre vinagres / Mateo Carbonell Razquin
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 239 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8 C264
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 239 p. : il.
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- -
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- 634.8 C264
Tecnicas de microbiologia agricola : para uso de los estudiantes de agricultu…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 267 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163 G517
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 267 p.
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- -
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