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Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino
Peynaud, Emile
Gonzalez Salgueiro, Alfredo
Blouin, Jaques
Costillas Provencio, Eduardo
Edición
4a. ed.
ISBN/ISSN
9788484761600
Descripción física
345 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.2
Edición
4a. ed.
ISBN/ISSN
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-
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Materia :
"ENFERMEDADES DEL VINO"
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acido benzoico, accion antifermento en funcion del PH del vino. / Cozzari, Carlos.
Cozzari, Carlos.
El aceite de oliva / A. K. Kiritsakis
Kiritsakis, A. K.
Disminucion de 2,4,6 tricloroanisol por medio del agregado de microfibra adsorvente / Roldan, Esteban Emilio
Roldan, Esteban Emilio
Determinacion del tanino e indice permanganico a travez del proceso fermentativo. / Impellizzieri, Alberto
Impellizzieri, Alberto
Tratamiento con bentonita durante la fermentacion alcoholica. / Dolcemascolo, Ricardo.
Dolcemascolo, Ricardo.
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