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Quimica de los alimentos / Dominic W. S. Wong
Wong, Dominic W. S.
Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0775-7
Descripción física
476 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.024664.024 W872w872
Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0775-7
Descripción física
476 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.024664.024 W872w872
Disponibilidad
2
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Cita
Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presenta…
Burgos Gonzalez, Justino
Sanz Perez, Bernabe
Braverman, J. B. S.
Goldblith, S. A.
Contiene bibliografia al pie de paginas.
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
335 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 B826
Disponibilidad
3
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Materia :
"FLAVONOIDES"
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Tecnologia dei vini spumanti / Tullio De Rosa
De Rosa, Tullio
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Sola, Wifredo
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Smith, Carlos A. - Corripio, Armando B - Manzanares Baurto, Sergio D.
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Aello, Alberto Damian
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Canal, Fernando y Mayorga Daniel
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