El pescado y sus productos derivados / Antonio Madrid Vicente , Juana Mary Ma…

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

84-89922-16-0

Descripción física

411 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.94 M183

Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prolo…

Bibliografia al final de cada capitulo.

Carne y productos carnicos : tecnologia quimica y microbiologica. / Alan H. V…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0847-8

Descripción física

xiii, 423 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.92 V317

Tecnica enologica / Nicola Buongiorno

Edición

3 a. ed.

ISBN/ISSN

-

Descripción física

493 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

663.2 B943

Origen composicion y evolucion del vino / Ildefenso Mareca Cortes

Edición

-

ISBN/ISSN

84-205-0963-9

Descripción física

xviii, 361 p.

Título de la serie

-

Localización física

663.2 M323

I segreti per fare il buon vino / Pierre Dussine , revisado por Aureliano Amati

Edición

-

ISBN/ISSN

88-206-1883-4

Descripción física

vi, 308 p.

Título de la serie

Biblioteca di enologia

Localización física

663.2 S964

Enologia : temas actuales / Concepcion Llaguno

Contiene una dedicatoria del autor.

Enfermedades de los vinos / Raimundo Brunet

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

151 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

663.2 B895

Los buenos vinos argentinos / Enrique Queyrat

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

-

Descripción física

251 p.

Título de la serie

-

Localización física

663.2 Q59

Tecnologia dei vini bianchi / Tullio De Rosa , presentacion de Usseglio Tomasset

Edición

2 a. ed. rev. y aum.

ISBN/ISSN

-

Descripción física

443 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

663.222 D278