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Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino
Peynaud, EmileGonzalez Salgueiro, AlfredoBlouin, JaquesCostillas Provencio, Eduardo

Edición
4a. ed.
ISBN/ISSN
9788484761600
Descripción física
345 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.2

Edición
4a. ed.
ISBN/ISSN
9788484761600
Descripción física
345 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.2
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Bases científicas y tecnológicas de la viticultura
Vecino Soto, ConcepcionGirard, Guillaume

Edición
-
ISBN/ISSN
8420010510
Descripción física
xvii, 331 p.
Título de la serie
-
Localización física
634.8

Edición
-
ISBN/ISSN
8420010510
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Elaboración de la cerveza : curso de formación con ejercicios prácticos re…
Madrid, Antonio

Edición
-
ISBN/ISSN
9788412239485
Descripción física
225 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.42

Edición
-
ISBN/ISSN
9788412239485
Descripción física
225 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.42
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Higiene y saneamiento en la industria alimentaria : bases técnico-normativas
Li Padilla, Giulio Roberto

Edición
-
ISBN/ISSN
9786123042998
Descripción física
189 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07

Edición
-
ISBN/ISSN
9786123042998
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189 p.
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-
Localización física
664.07
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Bonarda : historia de un gran vino
González, Roberto

Edición
-
ISBN/ISSN
9789874840660
Descripción física
229 p.
Título de la serie
-
Localización física
634.8

Edición
-
ISBN/ISSN
9789874840660
Descripción física
229 p.
Título de la serie
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634.8
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Propiedades físicas de los alimentos
Ibarz Ribas, AlbertoSahin, SerpilSumnu, Servet Gülüm

Edición
-
ISBN/ISSN
9788420011264
Descripción física
xiv, 301 p.
Título de la serie
-
Localización física
664

Edición
-
ISBN/ISSN
9788420011264
Descripción física
xiv, 301 p.
Título de la serie
-
Localización física
664
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Fundamentos de química analítica
Skoog, Douglas A.West, Donald M.Holler, F. JamesCrouch, Sanley R.

Edición
-
ISBN/ISSN
9786075701585
Descripción física
xviii, 933 p.
Título de la serie
-
Localización física
545

Edición
-
ISBN/ISSN
9786075701585
Descripción física
xviii, 933 p.
Título de la serie
-
Localización física
545
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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos.
Carpenter Roland P.Lyon, David H.Hasdell, Terry A.Alcalá Aguilera, Manuel

Edición
-
ISBN/ISSN
9788420009889
Descripción física
xxii; 191 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.117

Edición
-
ISBN/ISSN
9788420009889
Descripción física
xxii; 191 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.117
cover
Tecnología de los productos lácteos
Early, RalphOria Almudí, Rosa M.

Edición
2a. ed.
ISBN/ISSN
8420009156
Descripción física
459 p.
Título de la serie
-
Localización física
637.1

Edición
2a. ed.
ISBN/ISSN
8420009156
Descripción física
459 p.
Título de la serie
-
Localización física
637.1
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Higiene y toxicología de los alimentos
Ducar Maluenda, PedroHobbs, Betty C.Roberts, Diane

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
8420008389
Descripción física
478 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
8420008389
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478 p.
Título de la serie
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Sistema de fermentacion continuo. Tipo Cremaschi. / Mini, Angel Alfonso.
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Traite de la vigne et de ses produits / L. Portes , F. Ruyssen, prologo de M. A. Chatin
Portes, L. - Ruyssen, F. - Chatin, M. A.
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La higiene en enologia : de la vendimia al embotellado / Eduard Puig Vayreda , revisado por Griell Ventosa Joaquim, y Josep Sancho Valls
Puig Vayreda, Eduard - Griell Ventosa Joaquim - Sancho Valls, Josep
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Prevencion de la oxidacion en el encurtido de cebolla. / Lana, Enrique Cesar.
Lana, Enrique Cesar.